6月13日—6月17日，工商管理集团2021级酒店管理与数字化运营专业根据本专业特色要求，开展了为期一周的专业认知实训，以此加强学生对酒店行业的实践认知，了解酒店各部门设置，引导学生树立专业认同感和职业责任感。
6月13日，同学们在曾书棋、向彩两位老师的指导下进行了小组分工、任务布置，制定了实训计划。6月14日，同学们查阅了国内5家主题酒店、国内特色民宿的基本概况、特色之处、现发展状况、管理理念、经营模式，以及重庆有代表性智慧酒店的概念、具体位置、特色和业务项目等资料。在整个过程中，同学们互相配合、团结合作，积极地查阅相关资料。
6月15日下午，同学们去到我院实践基地科学城大酒店，这是一家集客房、餐饮、商务会议和康体娱乐为一体的三星级酒店。在酒店大堂进行了小组分工，并由小组组长担任主管带领参观学习。在曾书棋老师、黄盟同学、陶文婷同学、袁江同学、欧阳沛同学、刘敏同学组织下，大家参观了客房单人间、标准间、豪华大床房。每个房间都配置有一个温度指南牌，员工会根据温度变化给客人相应的提示，这个细节让大家感受到了酒店贴心的服务。同学们还去了康乐部以及会议中心，观赏了一番神秘的总统套房，其豪华的室内设计、齐全贴心的设施设备能够满足客人全方面的要求。短暂的参观完成后，学生回到大堂分享了心得体会。
6月16日上午，同学们在老师的指导下分析了智慧酒店与普通酒店的差别，并列举了具体的不同之处，总结出数字化酒店的发展现状。学习过程中，同学们积极与老师互动，踊跃提出问题、敢于质疑问题，呈现出了良好的课堂氛围。下午，同学们对查阅内容进行了整合，并制作成汇报PPT。
6月17日上午，同学们在曾书棋老师的指导下以小组为单位进行了抽签活动，并以小组抽到签的数字顺序决定PPT汇报演讲顺序。活动过程表现井然有序，演讲者准备充分，汇报内容修饰得体，呈现了优秀的汇报实训成果。指导老师进行点评，表示对本次实训汇报非常满意。下午同学们进行实习手册的完善，全部检查通过后，全班同学合影留念。指导老师宣布愉快的专业认知实训圆满结束。
2021级酒店管理专业同学通过认知实训，认识到酒店管理专业人才应具备的基本素质和技能，在今后的学习中能够将理论知识与实践经验相结合，提升学习效果，增加了对酒店行业的热爱之情，树立了学好专业知识的信心。
文字：刘诗音
审核：李星瑜
发布：胡晓吉