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食品智能加工技术专业为重庆市特色专业之一，并在重庆市高等职业院校中最早开设烘焙方向，现已增设畜类食品加工方向。集团建有烘焙实训室，畜产品加工实训室，中央厨房以及食品检测中心。师资队伍强，毕业生培养质量高，深受企业欢迎。

食品检验检测技术专业为重庆市骨干专业之一，williamhill特色专业。本专业师资力量强，双师素质教师达100%，实训条件完备（享受重庆市教委财政支持），深受企业欢迎，就业率达到95%以上。

烹饪工艺与营养专业，我校重点打造特色专业之一，是部队直招士官的大专层次专业之一。集团建有烹饪实训基地，烘焙实训中心，营养配餐室，西餐实训室为全国各地培养输送西餐烹饪、川菜和巴渝特色招牌菜品的技术及管理人才。